Um grill ágil e eficiente aliado a uma
comida diferenciada

Do meio-dia às 16h, de segunda a sábado (horário de funcionamento da casa), o vai-e-vem de executivos, advogados, jornalistas, vereadores e secretárias é intenso. E a maioria (cerca de 70%), praticamente clientes regulares, que não dispensam o variado cardápio de grelhados oferecidos pelo Diário Grill. Instalada na Major Quedinho há oito anos, quando migrou do Viaduto Nove de Julho (onde permaneceu por sete), a casa foi criada para atender àqueles que lamentavam a inexistência no Centro de um local que oferecesse grelhados variados com qualidade e preços justos.

O espaço dobrado, com a mudança para o atual endereço, na primeira hora do horário de almoço é bastante disputado, mas os “habituês” dizem que vale a pena esperar um pouquinho por uma mesa. Aliás, foi a partir da indicação desses clientes assíduos aos amigos, que o Grill tornou-se o sucesso da região onde está. No ambiente tranquilo e agradável, decorado com pinturas do ex-funcionário do Estadão Bar e Lanches, Francisco Chagas, o atendimento correto e atencioso permeia o relacionamento com a clientela, que não economiza nos elogios. “Felizmente, reclamação aqui só por mesa, e isso apenas nos momentos de maior movimento”, garante o gerente Eduardo.

Os grelhados, todos feitos na hora, não passam por preparo prévio e atendem ao gosto (mal-passado, ao ponto ou bem-passado) de quem os solicita. As carnes, selecionadas e maturadas, são fornecidas em dias alternados pelos frigoríficos, enquanto as verduras são repostas diariamente. Nada é congelado.

À cada dia da semana, a casa oferece duas sugestões, exceto aos sábados, quando aumenta para três. Às segundas, sextas e sábados, o salmão grelhado se destaca. Na segunda-feira, também é oferecido o "Virado Grill", enquanto na sexta a segunda opção é a picanha. No sábado, além do salmão, conta-se com a feijoada completa, gratinada na brasa, “pra ficar mais suculenta”, explica o gerente. Às terças, pode-se escolher entre o filé mignon grelhado e o estrogonofe. Na quarta, a escolha pode recair sobre a maminha grelhada ou o medalhão de frango. Na quinta, o espeto misto concorre com a fraldinha grelhada.

Além dessas alternativas, são oferecidos pratos executivos, grelhados, com cortes menores, com cerca de 200 gramas. Nesses casos, o leque de opções envolve alcatra, lombo, calabresa, galetinho-de-leite, contra-filé, filé de frango e o “lombo de anchova”, que é uma novidade. Ainda no serviço do cardápio, pode-se encontrar outros cortes, tradicionais, com cerca de 300 gramas, para peito de frango, contra-filé, lombo de porco, picanha e filé mignon. A chuleta chega aos 450 gramas e o galetinho-de-leite aos 900 gramas. Todos os pratos têm a sua respectiva guarnição. O variado buffet de saladas fica à disposição, sem controle de consumo. As sobremesas variam entre pudim de leite, creme de papaia com cassis, vários sabores de sorvetes e frutas como o abacaxi, mamão e a melancia. E para finalizar, o almoço é coroado com um delicioso café expresso servido de cortesia.

Serviço:
Diário Grill
Rua Major Quedinho, 112
Tel.: 3256-0102